고구마 렌틸 카레 by crumbs.and.caramel ❤️ 밥과 함께 완벽하게 포근한 카레 한 그릇! 따뜻하고 푸짐한 한 끼로 즐겨보세요. 레시피 확인: 재료 올리브 오일 3큰술 중간 크기의 갈색 양파 1개 깍둑썰기한 신선한 생강 1큰술, 미세하게 다진 마늘 2쪽 다진 것 타이 카레 페이스트 1-3큰술* 타히니 2큰술 렌즈콩 1컵**. 분류 및 헹굼 야채 국물 또는 물 4컵, 요리 마지막에 맛을 내기 위해 소금 추가 껍질을 벗기고 3/4인치 입방체로 자른 큰 고구마 2개(약 4컵) 코코넛 밀크 통조림 15온스 간장 1큰술(타마리 사용) 글루텐 프리로 만들려면) 어린 시금치 3온스(근대 또는 케일 리본 사용 가능) 약 3컵 라임 주스 2큰술 지침 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파가 부드러워질 때까지 2-3분간 익힙니다. 추가합니다. 생강, 마늘, 카레 페이스트, 타히니를 넣고 저어 양파를 코팅하고 1분 동안 조리합니다. 육수와 렌즈콩을 저어줍니다. 수프를 뚜껑을 덮지 않은 상태로 부드럽게 끓입니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 약 15분 동안 가끔 저어줍니다. 사용하는 경우 빨간색 쪼개진 렌즈콩, 지금 렌즈콩과 함께 고구마를 추가합니다. 그렇지 않으면 렌즈콩을 먼저 시작하여 고구마가 너무 익지 않도록 합니다. 15분 후 고구마(빨간 렌즈콩을 사용하지 않는 경우), 코코넛 밀크, 간장을 넣고 20분 더 끓이거나 렌즈콩과 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다. 시금치와 라임 주스를 저어주세요. 원하는 경우 뜨거운 쌀이나 쌀국수 위에 제공하십시오. 원하는 경우 실란트로, 구운 참깨, 라임 조각으로 장식합니다. 참고: *열에 민감한 분은 태국 카레 페이스트 한 스푼으로 시작하세요. 고구마와 렌틸콩이 익으면 맛을 보고 카레 페이스트를 원하는 만큼 추가합니다. 냄비에 넣기 전에 뜨거운 물 몇 큰술에 넣고 휘젓습니다. **이 레시피에는 다양한 렌즈콩이 사용됩니다. 빨간 렌즈콩은 고구마와 같은 시간에 조리되며 부서지기 때문에 더 걸쭉한 카레/스튜를 만듭니다. 프랑스 렌틸콩은 모양을 유지하고 더 육즙이 많은 카레를 만들지만 고구마보다 20분 더 익혀야 합니다. 녹색 또는 갈색 렌틸콩도 20분이 더 필요하지만 프렌치 렌틸콩보다 조금 더 부서집니다.
