Ardour fruit entremet by nm_meiyee 💛 아몬드 사블레, 패션 프루트 케이크, 패션 프루트 젤리, 패션 프루트 커스터드, 화이트 초콜릿 무스 & 패션 프루트 글레이즈. 무스 코코넛 휘핑 크림 150g 한천 한천 가루 half tsp 원하는 설탕 35g 유제품이 없는 화이트 초콜릿 150g 휘핑한 코코넛 크림 175g 시럽 연유 코코넛 밀크 90g 한천 한천 가루 1 tsp 무유제품 화이트 초콜릿 115g 패션 프루트 젤리 패션 프루트 150g 원하는 설탕 45g 한천 한천 가루 half tsp 패션 프루트 커스터드 100g 패션 프루트 60g 선택 설탕 15g 옥수수 전분 45g 코코넛 커스터드 45g 케이크 다목적 밀가루 150g 베이킹 파우더 1g 베이킹 소다 0.5g 1 패션 프루트 과육 1 유제품 버터 85g 설탕 65g 선택 무유제품 요거트 65g 두유 125g 바닐라 익스트랙 1작은술 무스 만들기 코코넛 크림 150g을 끓이고 한천 가루를 넣고 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 뜨거운 크림을 화이트 초콜릿 위에 붓고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 실온으로 식히십시오. 휘핑한 코코넛 크림 175g을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 유약 만들기 소스 팬에 패션프루트 주스, 설탕을 넣고 가끔 저어주면서 중약불로 가열합니다. 혼합물이 끓기 시작하면 연유, 옥수수 시럽, 한천 가루를 추가합니다. 한천이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 불을 끄고 잘 섞일 때까지 화이트 초콜릿을 휘젓습니다. 유약을 고운 스트레이너에 통과시켜 덩어리를 제거합니다. 유약을 완전히 식히십시오.
[Recipe & Photography by nm_meiyee]
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