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cookingforpeanuts의 바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워를 곁들인 크리미한 타이 레드 펌킨 커리 🧡 더 많은 레시피를 보려면 vegadishes를 팔로우하세요. 레시피 카레: 큰 냄비에 올리브 오일 1큰술(또는 약간의 채소 국물)을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 작은 양파 1개를 약 5분간 또는 반투명해질 때까지 조리합니다. 간 생강 1큰술, 다진 마늘 4쪽, 씨를 제거한/다진 작은 홍고추 1개를 넣고 30초간 더 끓입니다. 큼직하게 썬 홍피망 1개를 넣고 30초간 끓인다. 호박 3-1/2컵(3/4인치 정육면체, 작은 것 1개)을 넣고 1분 더 익힙니다. 타이 레드 커리 페이스트 2-1/2큰술을 넣고 1분 더 끓입니다. 야채육수 3컵을 넣고 저어주세요. 국물을 부드럽게 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약 7분 동안 또는 호박이 부드러워질 때까지 익힙니다. 호박과 국물의 절반을 믹서기에 옮깁니다. (피망 조각이 들어가지 않도록 주의하세요.) 부드러워질 때까지 강불에서 사용하세요. 섞은 호박과 국물을 냄비에 다시 넣습니다. 타히니 3큰술, 타마리 1큰술, 신선한 라임 주스 1큰술, 메이플 시럽 1/2작은술을 넣고 저어줍니다. 원하는 농도에 따라 야채 국물을 추가합니다. 완전히 따뜻해질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 라임 주스, 메이플 시럽, 소금을 입맛에 맞게 조절하세요. 다진 실란트로로 장식합니다.

[Recipe & Photography by cookingforpeanuts]

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15 Comments

  1. This looks absolutely amazing I love cauliflower.. thumbs up 👍🏾 to the chef 😋🌱😍

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