쿠키 앤 크림 아이스크림: 전유 1컵 소금 1/4작은술 설탕 3/4컵 달걀 노른자 5개 헤비 크림 2컵 바닐라 추출물 2작은술 대충 다진 오레오 18개 냄비에 중불로 놓고 우유, 소금, 설탕 반. 끓일 때 혼합물을 계속 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 작은 그릇에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 계란을 템퍼링하려면 우유 혼합물 1/2컵을 천천히 계란 혼합물에 첨가합니다. 계란이 익지 않도록 천천히 해주세요. 계란 혼합물 전체를 우유 혼합물과 함께 냄비에 다시 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 중불에서 약 3-5분간 가열합니다. 혼합물을 끓이지 마십시오. 열에서 냄비를 제거하십시오. 혼합물을 식힌 그릇에 붓고 차가워질 때까지 약 2시간 동안 냉장 보관합니다. 혼합물이 완전히 식은 후 크림과 바닐라를 넣고 저어줍니다. 혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 약 15분 동안 섞습니다. 다진 오레오를 넣고 20분간 더 섞는다. 아이스크림을 용기에 옮겨 냉동실에 보관합니다. afoodloverskitchen에서 이 레시피를 얻었습니다.
