Raya’s Curry Rooster with Coconut Lime Basmati Rice: 닭가슴살 4-5개, 다진 양파 1개 카레 가루 2큰술 깍둑썰기한 토마토 1개 코코넛 밀크 1개(398ml) 다진 마늘 1큰술 고수 잎 1큰술 올리브 오일을 약간 가열합니다. 중불에 냄비. 치킨 큐브를 1-2분 동안 갈색으로 굽습니다. 양파와 마늘을 추가합니다. 1분간 조리합니다. 카레가루를 넣고 30초간 끓인다. 잘게 썬 토마토와 코코넛 밀크를 넣습니다. 젓다. 끓기 시작하면 중불에서 18~20분간 끓입니다. 코코넛 라임 바스마티 쌀 위에 서빙하고 고수로 장식합니다. 코코넛 라임 바스마티 쌀: 냄비에 카놀라유 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 샬롯 1/2컵을 1분 동안 조리합니다. 헹구고 물기를 뺀 바스마티 쌀 1컵, 닭고기 육수 2컵, 잘게 썬 코코넛 1/2컵을 넣습니다. 젓다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 18-20분간 익힌다. 1/Four tsp 라임 제스트를 넣고 저어줍니다.
