plantbased.traveler의 바삭한 두부가 들어간 레드 카레 누들 수프 🧡 아주 진한 국물에 야채와 쌀국수가 가득! 😋 아래 레시피를 찾아보세요! 수프: 잘게 썬 샬롯 3개 다진 마늘 장갑 3개 간 생강 작은 조각 1개 또는 생강 페이스트 1/2큰술 아보카도 또는 코코넛 오일 1큰술 비건 친화적인 레드 타이 카레 페이스트 3큰술(또는 입맛에 맞게) 통조림 1컵 코코넛 밀크 * 3컵 야채 육수 브로콜리 작은 머리 1개, 작은 꽃으로 자른 것 당근 2개, 얇게 썬 것(빨간색 1개와 노란색 1개 사용) 조각낸 피망 1개 코코넛 아미노 또는 간장 1큰술 코코넛 설탕 1/2큰술 레몬그라스 페이스트 1/2큰술(선택 사항) 쌀국수 2인분 두부: 가볍게 압착한 아주 단단한 두부 1/2팩(7oz/200g) 아보카도 또는 코코넛 오일 1큰술 소금 한 꼬집 플러스 : 생라임즙과 다진고수 방법 : 두부는 가로로 반 잘라 깨끗한 키친타월이나 키친타올에 싸서 10분간 가볍게 눌러줍니다. 포장지의 설명서대로 면을 삶아(조리시간 1분 빼기) 헹구어 따로 둡니다. 두부는 큐브 모양으로 썰어 소금 한 꼬집으로 간을 한다. 기름 1큰술을 데우고 두부를 바삭하고 갈색이 될 때까지 사방에서 굽습니다. 각 면을 약 2분간 중불로 굽습니다. (저는 주철 프라이팬을 사용합니다). 팬이나 웍에 기름 두 번째 큰술을 넣고 샬롯, 마늘, 생강을 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 카레 페이스트를 넣고 1분간 저어줍니다. 코코넛 설탕, 코코넛 밀크, 코코넛 아미노, 레몬그라스, 야채 육수, 다진 채소를 넣고 끓입니다. 5분 동안(또는 야채가 원하는 만큼 부드러워질 때까지) 끓인 다음 익힌 쌀국수를 넣고 1분 더 끓입니다. 소금 한 꼬집으로 간을 하고 신선한 라임 주스를 짠다. 바삭한 두부, 잘게 썬 실란트로를 스프에 얹고 즐겨보세요. .
