블루베리 복숭아 케이크: 신선한 블루베리 1컵 신선한 복숭아 2개 밀가루 1 1/2컵 베이킹 파우더 1 tsp 베이킹 소다 half tsp 소금 half tsp 버터 four tbsp 설탕 2/3컵 계란 2개 바닐라 half tsp 플레인 그릭 요거트 한 컵 토핑용 백설탕 한 스푼 오븐을 350도로 예열합니다. 복숭아 껍질을 벗기고 슬라이스하고 블루베리를 청소합니다. 9인치 스프링폼 팬에 기름을 바르고 양피지를 깔고 기름칠도 합니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 중간 크기의 그릇에 넣고 거품기로 섞습니다. 더 큰 그릇에 버터와 설탕을 섞고 계란을 한 번에 하나씩 넣고 섞은 후 혼합물이 연한 색과 보송보송해질 때까지 몇 분 동안 계속 휘젓습니다. 바닐라와 요거트를 추가하고 약 1분 정도 더 크리미하고 가벼워질 때까지 계속 휘젓습니다. 믹서를 저속으로 하면서 밀가루 혼합물을 서서히 첨가합니다. 과장하지 마십시오. 준비된 팬에 반죽을 붓고 얇게 썬 복숭아를 얹어줍니다. 복숭아 조각 주위에 블루베리를 고르게 뿌린 다음 백설탕 한 스푼을 윗부분 전체에 뿌립니다. 약 1시간 동안 또는 가운데에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 철망 위에서 식힙니다. 식힌 후 약 1시간 후에 스프링폼 팬에서 분리합니다. 슬라이스하고 봉사하십시오.
