부드럽게 구운 프레첼 준비물: – 데운 물 1 1/2컵(초당 1분)

소프트 베이크 프레첼 준비물: – 데운 물 1 1/2컵(전자레인지에서 1분) – 설탕 1 tbsp – 활성 건조 이스트 2 1/Four tsp – 소금 2 tsp – AP 밀가루 4컵 – 녹인 무염 2 tbsp 버터 – 프레첼 소금 (저는 베이글 시즈닝을 제외한 모든 것을 사용했습니다) – 도우 후크가 있는 스탠드 믹서 1개 – 계량 도구 – 프레첼 끓일 냄비 1개 – 베이킹 시트 1개 – 작은 그릇 1개 – 밀가루를 바른 도마 1개 – 양피지 베이킹 시트 프레첼 종기 – 물 8컵 – 베이킹 소다 1/2컵 달걀 세척 – 물 1큰술과 섞인 달걀 노른자 1개 준비 방법: 1. 따뜻한 물을 작은 그릇에 붓고 설탕과 활성 건조 이스트를 넣고 저어줍니다. 부드럽게 몇 번, 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이스트 윗부분에 기포가 생기고 반죽 냄새가 나기 시작하면 준비가 된 것입니다. 2. 스탠드 믹서에 밀가루, 소금, 녹인 버터를 도우 훅을 사용하여 잘 섞은 후 이스트를 넣은 따뜻한 물을 붓습니다. 볼이 형성되고 볼에 재료가 달라붙지 않을 때까지 저속으로 혼합합니다. 3. 동그랗게 뭉쳐지면 도우 고리에서 반죽을 떠서 행주나 행주로 덮어 2배로 부풀 때까지 1시간 휴지합니다. 4. 오븐을 450°F로 예열합니다. 5. 꽈배기 삶기 시간‼️ 큰 냄비에 8컵을 넣고 끓이다가 베이킹소다를 넣는다. 6. 도마 위에 반죽을 8등분으로 나눕니다. 뱀에 굴러 하나씩. 뱀을 “U”자 모양으로 놓은 다음 두 끝을 잡고 교차시킵니다. 몇 번 비틀고 “U”자 곡선쪽으로 접습니다. 8을 모두 반복합니다. 7. 끓는 물에 한 번에 두 개씩 떨어뜨리고 약 30초 동안 끓입니다. 홈이 있는 숟가락을 사용하여 프레첼을 꺼내 유산지를 깐 과자 굽는 판에 놓습니다. 8. 삶은 프레첼에 계란물을 바르고 프레첼 소금이나 베이글 시즈닝, 치즈를 얹는다. **일반 소금은 효과가 없습니다. 9. 오븐에서 15분 정도 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 봉사하고 즐기세요‼️