파삭파삭하고 쫄깃한 크러스트와 풍미 가득 속을 채운 중국 쪽파 주머니/만두 ‘韭菜盒子’⠀⠀⠀ .⠀⠀⠀ by woon.heng ⠀⠀⠀ 더 많은 레시피를 보려면 vegadishes를 팔로우하세요. 주머니 크기) 🌱필링 재료:⠀⠀⠀ ~ half of – 3/4파운드 차이브 – 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잘게 다짐⠀⠀⠀ ~ 8온스의 단단한 두부 – 으깬 후 팬에 튀기고 소금과 백후추로 간을 합니다 ⠀⠀⠀ ~ 녹두실 1단 – 뜨거운 물에 부드럽게 썰고 잘게 썬다⠀⠀⠀ ~ 볶은 참기름 1큰술⠀⠀⠀ ~ 소금 1 1/2작은술 (기호에 따라 조절)⠀⠀ ⠀ ~ 유기농 설탕 1티스푼⠀⠀⠀ ~ 백후추 몇 쉐이크⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 🌱도우 재료:⠀⠀⠀ ~ 다용도 밀가루 2 3/4컵⠀⠀⠀ ~ half of 뜨거운 끓는 물 한 컵⠀⠀⠀ ~ 찬물 1/4컵⠀⠀⠀ ~ 소금 한 꼬집⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ✅반죽을 만들기 위해 믹싱볼에 밀가루와 소금을 넣고 서서히 부어주세요 주걱/젓가락을 사용하여 계속 저으면서 물을 끓입니다. ✅계속 찬물을 넣고 반죽하여 부드러운 반죽이 될 때까지 30분 동안 뚜껑을 덮어 둡니다.⠀⠀⠀ ✅그 사이에 다진 쪽파, 녹두, 으깬 두부를 그릇에 담습니다. 볶은 참기름, 소금, 설탕, 백후추로 간을 맞춥니다(취향에 따라 조절).⠀⠀⠀ ✅주머니를 만들기 위해 조리대에 밀가루를 묻히고 반죽을 9등분합니다. 손바닥으로 각각을 평평하게 만들고 가운데를 측면보다 약간 두껍게 유지하여 원형 디스크로 굴립니다. 각 도우에 필링과 주름을 채우고 측면을 꼬집어 밀봉합니다.⠀⠀⠀ ✅달궈진 달라붙지 않는/주철 팬에 기름을 약간 두르고 약한 불에서 전체가 황금빛 갈색이 될 때까지 토스트합니다. ). 삼발올렉으로 따뜻하게 드세요⠀ ⠀⠀ .⠀⠀ .⠀⠀
