돼지고기 스튜: 1인치 큐브로 자른 돼지고기 안심 2개 밀가루 1/2컵 소금 후추 식물성 기름 2-Four tbsp 잘게 썬 베이컨 4쪽 다진 큰 양파 1개 다진 마늘 1큰술 잘게 썬 당근 2컵 잘게 썬 셀러리 1컵 화이트 와인 1/2컵 쇠고기 육수 4컵 토마토 페이스트 2큰술 말린 타임 잎 1작은술 로즈마리 1/2작은술 월계수 잎 2개 잘게 썬 자두 1/2컵 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 황갈색 감자 2개 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 파스닙 1컵 2 -장식용 신선한 파슬리 3큰술 밀가루, 소금, 후추를 비닐 봉지에 넣고 섞습니다. 돼지 고기를 넣고 코트에 던지십시오. 초과분을 털어 내십시오. 기름을 두른 후 돼지고기를 여러 번 굽습니다. 돼지고기를 그릇에 옮기고 따로 보관합니다. 팬에서 떨어지는 물방울을 버립니다. 베이컨을 익힌 후 옆에 둡니다. 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 베이컨 물이 뚝뚝 떨어지는 물에 부드러워질 때까지 익힙니다. 화이트 와인을 추가합니다. 액체가 거의 모두 증발할 때까지 갈색 조각을 긁어내면서 계속 끓입니다. 육수, 토마토 페이스트, 타임, 로즈마리, 월계수 잎, 베이컨, 돼지고기를 넣습니다. 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼으로 간을 해줍니다. 끓여서 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 45 분 동안 끓입니다. 자두, 감자, 파스닙을 넣고 가끔 저어가며 들러붙지 않도록 45분간 더 조리합니다. 파슬리로 장식하고 봉사하십시오. gonna_want_seconds에서 이 레시피를 얻었습니다.
