식사 계획

당신이 가장 좋아하는 중국 테이크아웃 요리는 무엇입니까? 어려운 결정이지만… 만약 내가 그랬다면

당신이 가장 좋아하는 중국 테이크아웃 요리는 무엇입니까? 어려운 결정인데… 굳이 고르라면 새콤달콤한 국물이겠지요. 어렸을 때 저는 보존된 말린 자두, 신 탄두, 솔트 앤 식초 칩 같은 것에 매료되었습니다. 이런 음식들을 생각만 해도 얼굴이 찌푸려지고 미뢰가 얼얼해집니다. 뜨겁고 신 수프가 실제로 그렇게 신 것은 아닙니다. 신맛은 식초를 통해 얻을 수 있습니다(원하는 대로 식초를 추가할 수 있습니다). 매운맛은 흰색 또는 붉은 고추에서 나오며 결합되면 편안하고 따뜻하며 매우 무어적입니다! 이 사천 요리법은 실제로 사람들이 생각하는 것과는 달리 매우 건강한 수프입니다. 다양한 변형이 있지만 이 버전은 표고버섯과 목이버섯, 두부, 당근, 죽순, 녹두 당면을 얹고, 그 위에 옥수수 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 고수풀과 바삭한 완탕을 얹어 특유의 점성 있는 식감을 선사합니다. 집에서 직접 만들 수 있으니 굳이 중국집에 갈 필요가 없습니다.

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