식사 계획

눈으로 먹고, 프레젠테이션에 있어서는 일본인의 달인이 있습니다.

우리는 눈으로 먹고, 접시에 음식을 교묘하게 배열하는 모리츠케 기술을 선보입니다. 그리고 그것이 바로 내가 오래된 잡지를 휙휙 넘기다가 발견한 이 건강한 일본식 주먹밥 샐러드에 끌린 이유였습니다. 저는 빨간 쌀을 찾을 수 없어 이 조리법을 몇 가지 변경했습니다. 그래서 대신 현미와 함께 빨간 퀴노아를 사용했고, 큐피 구운 참깨 드레싱(계란 포함)을 사용하는 대신 나만의 타히니 드레싱을 만들었습니다. 저는 샐러드 위에 뿌려져 있는 다진 샬롯을 좋아하지 않았습니다. 약간 압도적이었지만 제가 좋아했던 것은 주먹밥, 샐러드 잎, 아삭아삭한 오이 사이에 섞인 바삭하게 구운 병아리콩과 와사비 완두콩이었습니다. 신선한 여름 음식과 비건 요리, 미트볼에 건강한 변형을 더한 요리

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